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INFO
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SHERRIES SEASON last available periods in may and in june
Come to discover the particular taste of Venasque sherries which benefit of a particular appelation. this season is really nice thanks to its moderate temperatures. In addition, the countryside is wonderfull with many flowers to discover with me if they interest you.
-gîte n°1 : 5 nights, from the saturday 2nd to the thursday 7th of may (240 €)
-gîte n°1 : one week from the monday 11th to the 18th of may (315 €)
-gîte n°1 : one week from the saturday 13th to the 20th of june (345€)
ALL THIS AT LOW PRICE !
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AVAILABLE PERIODS SUMMER 2009
we are full now at this period.
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VACANCES SCOLAIRES DE PRINTEMPS
nous sommes désormais complets dans les deux gîtes.
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| .: INFO :. |
to find us, our G.P.S. references
latitude : 43. 980 586 957 471 345
longitude : 5.144 863 128 662 109
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| Travel |
the Mont-Ventoux
famous for people who like cycling, loved by Petrarque or Jean-henri Fabre, famous entomologist, it will look at you anywhere you are in Provence.
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| Information ! |
you feel like skiing ? we give you a good address
Near Mont-Saxonnex, in the department of Haute Savoie, this very comfortable chalet will charm you thanks to its very quiet situation.
Myriam, our friend will give you advices to discover her region.
here is her website : http://chaletvermeille.over-blog.com/
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recette de cuisine : la tarte renversée du mas des lavandes
On l'appelle aussi tarte tatin.
je la prépare aussi bien avec des pommes,qu'avec des mangues, des pêches, des poires ou de l'ananas suivant la saison.(dans ce cas là, il faut adapter la proportion liquide/sucre)
il faut :
un plat à tarte rond de 28 cm antiadhérant
80 gr de sucre cristallisé
1 sachet de sucre cristallisé
40 gr de beurre découpé en lamelles fines et 20 gr
6 pommes ou autres fruits
une pâte feuilletée
On commence par beurrer le moule avec les 20 gr de beurre, on sopoudre 60 gr de sucre de façon régulière au fond du moule, on disperse les lamelles de beurre. On épluche les fruits après les avoir coupés en quatre puis on les dispose harmonieusement sur le moule, partie arrondie contre la paroi du moule, on serre bien car ça diminue à la cuisson. ou sopoudre les 20 gr de sucre restant puis on fait cuire à feu moyen sur la plaque de cuisson en couvrant durant environ 1/4 d'heure puis 5 mn en enlevant le couvercle pour que ça caramélise légèrement. On laisse refroidir un peu, on dispose la pâte feuilletée piquée à la fourchette sur les fruits cuits en rabattant ce qui dépasse par dessus, puis on sopoudre de sucre vanillé. on met au four à 220° durant environ 15 à 20 mn. on sort du four dès que c'est doré à point.
attention, il faut la démouler tout de suite à chaud !
variante : on peut aromatiser avec quelques calices de lavande vraie, de la cannelle ou même du romarin. vous verrez, on en tombe à la renverse !!!
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